18 Mart 2026
Endüstriyel
Türkay Soğutma
Üretimden tüketime kadar gıdanın belirli bir sıcaklıkta tutulmasına soğuk zincir denir. Frigorifik araçlarda veya depolarda yaşanan anlık sıcaklık yükselmeleri bakterileri uyandırır. Ürün tekrar donsa bile kalitesi bozulur. Dijital veri kayıt cihazları (Datalogger) kullanımı bu yüzden önemlidir.